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ルミ姉の手作り食と癒し
teimarru.exblog.jp
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ふっくら美味しい玄米ごはんの炊き方
私に治る力をくれた玄米!(実感)
私の身体のベースは玄米でできている。
今日も美味しく炊き上がった玄米ごはん♡
炊飯器や土鍋なども試してきたけど
圧力鍋で炊くのが一番おいし~い!
ふっくら炊けて、玄米の旨味を感じる!
冷めても美味しい!
入院中に病院食の白米を食べたら
身体のリズムが崩れたので
医師のOKをいただいて
この玄米をレンジで温めて食べていた。
抗がん剤治療後の解毒が白米より早くなったので
辛い副作用から離れるのも早くなった。
(私の実感)
玄米ごはんは
抗がん剤に負けない体力をつけくれた
(白血球値が下がることもなかった)
解毒力、回復力をくれた
(栄養をバランス良く摂取できた)
体力を戻してくれた
治療を始めてからの約3年の間、風邪を引かなかった
肌の潤いやハリが維持できた
爪も健康的
ジャンクフードやスイーツを食べたいと思わなくなった
その時の身体が喜ぶ必要な食が食べたくなった
太らなくなった
(以前は首が見えないくらい太っていた夫も
「白米だと食べた気がしないね~」と
白米より玄米ごはんが好きで
普通の体型を美味しく食べて維持している)
我が家の
玄米ごはんの炊き方
<材料> ごはん茶わん16杯分
玄米・・・6合
はと麦・・・1合
小豆・・・2分の1合
黒紫米・・・2分の1合
雑穀キンワ(=キヌア)・・・大さじ2杯
天然塩・・・ふたつまみ
ミネラルウォーター・・・9合半
<炊き方>
1)玄米、はと麦、小豆、黒紫米、キンワは、手早く水で洗って水気を切る
2)1)を圧力鍋に移しいれてミネラルウォーターと天然塩を加えて混ぜる
3)圧力鍋のフタをして日陰の涼しい場所で24時間ほど寝かす
4)3)を強火にかけて、シュ~っと蒸気が出始めたら
極弱火にして30分間加熱したら火を止めて
フタをしたまま40分置いたら炊き上がり
<炊き上がったら>
空気を入れるように優しく混ぜたら
ごはん冷凍用の容器に一膳分ずつ入れて
熱いうちに冷凍する
その日の分は、わっぱ(or おひつ)に移す
冷凍したごはんを解凍して温めたらすぐに
わっぱに移すと余分な水分が取れて
美味しさがアップする
温め前
いただきま~す
1
by
teima-rumine-ne
|
2014-05-26 19:25
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心温まるコメント! >>
卵巣ガンⅣから復活!治療後の身体力と気力の回復を実感した料理や飲み物、痛みや滞り、麻痺の手立て、楽しい運動、夫や友人のサポートの仕方、病気根治に必要な気づきを伝えたい(カテゴリー別にまとめ中)
by ルミ姉
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