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ルミ姉の手作り食と癒し
teimarru.exblog.jp
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生姜黒糖くずもち作り
なんか和菓子が食べたいな~と思ったので
うちにある材料で
生姜黒糖くずもち
を作った。
プルプル、モチモチで
黒糖の旨味に生姜がほど良く効いて
美味しくできた!
<材料>
タピオカ粉(キャッサバの根)or葛粉・・・50g
黒糖(さとうきび100%の黒糖)・・・20g
(固形の黒糖に少量の水を加えて加熱して溶かして
冷ましたものを使う)
黄金生姜パウダー・・・小さじ1杯
(生姜を乾燥して粉末にしたもの)
水・・・250ml
黒豆きな粉・・・30gくらい
<作り方>
1)オーブンの鉄板トレーか
2~3cm深さのある大皿に
半量の黒豆きな粉を薄く広げておく。
2)鍋に黒豆きな粉以外の材料を入れて
中火にかけて
鍋底に木べらをあてて
ゆっくりしっかり混ぜる。
5~6分経つと急に固まり始める。
鍋底が焦げないように、ゆっくりしっかり混ぜる。
合計20分くらいで
透明感のある琥珀色になるので
火を止めて黒豆きなこの上に
移し出して広げる。
(ぷるる~ん!)
3)冷めたら、残りの黒豆きな粉を上からかける。
4)手でちぎって、ちぎった部分に
黒豆きなこをからめたらできあがり。
(簡単でおもしろい!)
黒糖
黒糖はミネラルやビタミンが豊富!
沖縄の太陽をたっぷり浴びて
強烈な台風にも負けずに成長した
サトウキビのしぼり汁に含まれる天然の栄養分が
そのまま凝縮されている。
ミネラルはカルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウム
などが含まれる。
0
by
teima-rumine-ne
|
2013-05-06 17:53
|
7)末期ガン根治の美味しい食
<< 医師や友人のサポート力
帰宅直後のアロマテラピー >>
卵巣ガンⅣから復活!治療後の身体力と気力の回復を実感した料理や飲み物、痛みや滞り、麻痺の手立て、楽しい運動、夫や友人のサポートの仕方、病気根治に必要な気づきを伝えたい(カテゴリー別にまとめ中)
by ルミ姉
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