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ルミ姉の手作り食と癒し
teimarru.exblog.jp
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作り置きおかず「梅きのこ」
作り置きおかずの
梅きのこ
が美味しくできた。
<材料>
カツオだし汁+
干しタモギ
の戻し汁・・・150ml
(150mlのカツオだし汁に干しタモギを入れて戻す)
キノコ・・・舞茸2パック
えのきだけ2パック
しめじ1パック
エリンギ1パック
干しタモギ10本or干し椎茸5枚
(全て食べやすい大きさに切る)
昆布・・・3×30cmくらい
(2mmくらいにキッチンハサミで切る)
自家製の塩麹・・・大さじ2杯
みりん・・・大さじ2杯
玄米酢・・・大さじ1杯
梅肉・・・梅8個分(細かくきっておく)
<作り方>
1)フライパンに梅肉以外の材料を入れて
強火~中火で12分加熱する。たまに混ぜる。
2)火を止めて、梅肉を全体に混ぜたらできあがり。簡単!
保存容器に入れて、冷めてから冷蔵庫保存して
一週間以内に食べきるようにする。
これは、TVはなまるマーケットで
賛否両論店主の笠原将弘さんが紹介したレシピを
ちょっとだけアレンジした。
スーパーマーケットに行く度に
キノコをたくさん買いたくなるほど美味しい!
キノコ(特に
タモギ
)は
免疫力を上げてくれる
っていうから
たっぷり美味しく食べれていいね。
今日の晩ごはんのおかず
大根おろし和え
0
by
teima-rumine-ne
|
2013-04-14 18:27
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7)末期ガン根治の美味しい食
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畑セラピー(大根の芽が顔を出した!) >>
卵巣ガンⅣから復活!治療後の身体力と気力の回復を実感した料理や飲み物、痛みや滞り、麻痺の手立て、楽しい運動、夫や友人のサポートの仕方、病気根治に必要な気づきを伝えたい(カテゴリー別にまとめ中)
by ルミ姉
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