ルミ姉の手作り食と癒し

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畑の収穫祭(練馬区)

畑と共に生活を始めて10年!

畑は身体を鍛えて、気持ちのいい汗をかき、

発芽から成長そして収穫の喜び、

鮮やかな色、そして美味しさにも感動して

私たち夫婦にたくさんの学びと治る力をくれた。

そして何よりも素晴らしい人たちとの出逢いをいただけた。

今日の収穫祭では畑仲間の皆さんに

たくさんの感謝の気持ちをお伝えして、

今期でこの畑を卒業させていただいて

来年1月中旬には元気に石垣島に移住して

島の畑と共に生活することを報告させていただいた。

皆さんがいつも優しく声をかけてくださって

辛い辛い癌の治療中は心から応援していただいて

時には、私が退院して畑に来た時に

収穫の感動を味わえるようにと

雑草を抜いたり、種を蒔いておいてくださったりと

たくさん支えてくださった。

この感謝の気持ちは強力な治る力になった。


今日は畑の収穫祭♪

準備は昨日から始まり☀

みんなで協力して野菜を洗ったり、切ったり、料理したり、

乾杯したり、食べたり、話したり、唄ったり、掃除したり・・・

とっても楽しかった~!
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大変お世話になっている優しい農園主さん

私と同じ昭和38年生まれ!
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畑の優しいボス 
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いつも、にっこりサポートしてくれる
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料理もアドバイスしてくれる
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畑仲間でシェフの味付けに♡
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ちらし寿司つくり
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収穫祭の始まり~♪きれいな音♪

武蔵野音大の皆さんが演奏♪ ありがとう♡
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夫の肩に手をあてながら

「よく頑張ったね~!奥さん、健康になって良かったよね」

「一番頑張ったのは、あなただよ」と言ってくれた。
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片づけが終わって、〆の乾杯と一本締め
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大きな病気を乗り越えて

生きるために末期癌を患ったことに気づき

たくさんの人たちや野菜に支えられ

夫婦ともに成長できて

今日、たくさんの人たちと喜びを分かち合えて

なんて幸せなんだろう!と思った~。

ますます健康で生きます。

石垣島でもお会いできる日を楽しみにしてます。

心より、ありがとうございます。

今後とも、よろしくお願いします。

ヨッシー&ルミ

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by teima-rumine-ne | 2015-11-29 19:45 | 20)治る力「まとめ」

石垣島出張 身体トリートメントとワークショップ

11月9日(月)から12日間で石垣島に行ってきた。

セラピストとして身体のトリートメントを一日に2名様、

そしてワークショップは

島の月桃の葉の浸出油やネパール産の貴重な蜜蝋、

作る人の今の心身に必要な精油を共に選んで使う

クリーム作りの講師をさせていただいた。
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皆さんが心と身体の変化(疲労・痛み・むくみ・冷え・強張り

などの改善)に気づけて喜んでくださって、

いい笑顔を見れてうれしかったな~。

そして健康と豊作を祈るお祭りに行けた。


11月9日

石垣空港に到着
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沖縄ツーリストの一泊(最終日に希望)12日間のツアー

だったので9日(月)~18日(水)までの10泊は

白保と大里の友人宅に居候させていただいた。

11月11日

石垣港より高速船で竹富島へ
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バナナ
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種取祭
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ひと休み~(ブルーシールズ)
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石垣島でお世話になっている

白保のやちむん館工房に帰ったら

「ルミさん、虹が出てるよ~」と!

吹っ飛んで見に行った。きれいだった~!

180度のダブルレインボウだった!
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11月13日の朝
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キジムナーがトリートメント用ベッドサイドに!(笑)
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11月15日の朝
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工房の屋根の上で洗濯物干し☀(汗)

トリートメント用のシーツやタオルケット、タオルにも

おひさまパワー☀
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バスで星野「人魚の里」へ

畑でコーヒー豆を育てて乾燥させて選別して

いい豆を焙煎して、ていねいにドリップした

愛情たっぷりのコーヒーは心に沁みる美味しさ!

「ただいま~」いつも、ほっとする。

帰りに夜香花をいただいた!
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大里の居候先(友人宅)に帰ると

照明のある部屋の中では咲かないはずだから

家の外に置いたら、うっかり忘れてしまって、

「ルミさ~ん、香ってるよ~!」と

ワンコの散歩から帰った友人が気づいてくれて

吹っ飛んで行って、香った。

甘くて優しい魅惑的ないい香り~!だった。

香ってすぐに花を採ってオイルに浸けた。

夜香花の浸出油の出来上がりが楽しみ~。

この夜はダマスクローズ(精油)とカシミール産ラベンダーの香りが

好きな友人の娘ちゃん(中学3年生)と

アロマテラピーハンドクリーム作りを楽しんだ。

11月16日

石垣島産コーヒーのご夫婦の旦那さんにも

私のトリートメントを受けていただけた。

精油のカタフレイやローズマリー、エレミが大活躍!

施術後に身体の改善を実感されて(目を見開いて)、

畑仕事でガチガチに強張った全身の疲労や痛みの解消、

呼吸の深さ・目の見え方・耳の聞こえ方のクリア感、

立ったり座ったり、しゃがんだり、歩いたりして

「はぁ~、これは上等!ぜんぜん違うさ!軽い!」と

喜んでいただけて、うれしかった~。

いらした時と違って(ズリズリ♪歩きではなく)、

帰りは

足~脚~脚の付け根~お尻~腰~背中~肩甲骨~と

機能がつながったようで

トントン♪と弾むように笑顔で歩いて駐車場に向われた。

前々日に受けてくださった奥さんは

旦那さんを見て

「はぁ~!頭と顔が小さくなったさ!首が出てきた!

姿勢が良くなった~!」と変化を共に喜んでいただけた。

こんな笑顔が見れるお仕事ができて幸せ~。

(私の師匠にも感謝)

施術後に紅っこそばをいっしょに食べに行った。

旦那さんは胃腸も軽くなったようで大盛りを注文して食べた!!

奥に見える森の中に工房がある。
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11月17日

石垣島で夫が合流した。

夫は、やちむん館工房の森の中の小屋で独り

シュラフに入って蚊帳の中で寝起きした。

11月18日 

今朝も工房のワンコたちと歩いて海岸へ(朝7:14)
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夫が運転して私たちの畑と伊野田の海岸に行った。

穏やかで静か!波の音が心地いい!
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白保のやちむん館工房に帰ってきた。

「おかえり~」とカカシさん
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おつかれさま~(プシュッ)
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11月19日

海岸からの帰り道で見つけた花
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♡♡♡♡♡
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11月20日

「やちむん館のみなさん、

 今回もたくさんお世話になりまして、ありがとうございます」
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by teima-rumine-ne | 2015-11-24 18:45 | 21)石垣島とのつながり

米ぬか入り米粉パンケーキ

毎日の大事な朝食 ♪♪♪♪

米ぬか入り米粉のパンケーキ

ついに美味しいレシピができた!

葉っぱ型!(ハーブ入りだからね~)
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香ばしくて、ふわっとして、美味し~い♡

これまでに材料や量などを変えながら

200枚以上焼いてきて

夫と共に「う~ん、これはこれで美味しいけど・・・・」

を何度も繰り返してきて、

ついに「美味し~い」レシピができた~♪♪

ルミ姉の米ぬか入り米粉のパンケーキ
<材料>
 A)
 卵(平飼卵)・・・2個
 黒糖蜜(石垣島産)・・・大さじ2杯
 石垣の塩(天然塩)・・・小さじ1杯半
 オリーブオイル・・・大さじ3杯
 無調整豆乳・・・500ml

 B)
 米粉・・・300g
 香ばしく煎った米ぬか・・・大さじ3杯
 高野豆腐粉末・・・30g
  *粉末が入手不可の場合は高野豆腐を
    大根おろし器でガリガリする(簡単)
 アーモンドパウダーorすりゴマなど・・・30g
 ベーキングパウダー(アルミフリー)・・・小さじ2杯
 モリンガ粉末(石垣島の薬草)or よもぎ粉末・・・大さじ2杯

<作り方>

1)Aの材料をボールに
  卵から豆乳まで順に加えながら
  泡だて器で混ぜる
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2)Bの材料を別のボールに入れて
  泡だて器でしっかり混ぜる
  (材料をビニール袋に入れて、空気も入れて、
   袋の口を結んでから、しっかりシェイクしてもOK)
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3)AとBを混ぜる
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4)温めたフライパンに3)をオタマ8割くらい入れて
  弱火で4分ほど焼いて、ぷつぷつが出たら
  返して美味しそうな色が着いたら焼き上がり
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5)いい匂い~☆☆☆
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 米ぬか料理研究家ルミ姉
 
<保存>
粗熱が取れたら、パンケーキ同士が着かない様に
オーブンシートを一枚一枚の間に挟んで保存袋に入れて
冷凍庫に入れる
食べる時はトースターで焼く

<米粉を使うパンケーキの実感>
小麦粉を使ったバゲットが大好きだったけど
グルテンフリーの米粉に変えたら
体内の負担がない!しかも美味しい!
米ヌカ(無農薬)も使うことで治る力・体力・解毒力がついた!
高野豆腐も加えることで栄養力アップ!・・・♡♡♡



<米ヌカの力>

(玄米を精米する時にとれる胚芽部分)

ビタミンB1、カルシウム、マグネシウム、食物繊維が豊富

消化吸収や神経機能の働きを高めてくれる

抗酸化作用(老化防止)や

女性ホルモンのバランスを調整してくれる作用、

生理痛や更年期障害などの症状を改善、

糖尿病や動脈硬化、高血圧、高脂血症を予防、

新陳代謝を活発にして、

冷え性やアレルギー性疾患を防いだり、

肌を若々しく保ってくれたり!

カルシウムの吸収を促進するビタミンDも含んでいるので

骨や歯の元になって、骨粗鬆症を防ぐ作用を持つ

大事な食材である

j-medical.net参照

私が食べている無農薬の米ヌカ(通販)
ほんだ農場
http://www.hondanojo.com/sizennomeguminuka-order.html




 

 
  
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by teima-rumine-ne | 2015-11-01 19:54 | 14)治る力「食」