ルミ姉の手作り食と癒し

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もずく山芋のオリーブオイル焼き oishii

我が家の定番おかず

もずく山芋のオリーブオイル焼き
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<材料>
モズク(3cmくらいに切る)
山芋(直前にする)
生姜(みじん切りor千切り)
レンコン(1cm角くらいに切る)

オクラ(固い肩の部分を切り取って、縦に切れ目を入れる)
*それぞれの量は、いい加減に♡
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ボールで卵を溶いたところに他の材料も加える
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混ぜる(水は使わない)
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フライパンにオリーブオイルを入れてから
生地をオタマで入れて中火で4分加熱
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ひっくり返したら、オクラも加えて
フタをして弱火で3分加熱
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カリっと焼けていたらできあがり!

わさび醤油をつけて

「いただきま~す」
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これ、大好き!

レンコンやモズクのおかげで

しっかり咀嚼数も得られる。

ポン酢やチリソースも合うのよね~。
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by teima-rumine-ne | 2015-08-23 13:47 | 7)末期ガン根治の美味しい食

にんじんの芽が出た!

秋冬野菜の植え付けや種まきが始まった畑で

ニンジンの芽が出始めている!

か~わいい!
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こんな感動が

私の自然治癒力キープにつながっているな~!
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by teima-rumine-ne | 2015-08-19 11:07 | 8)自然療法の引出し

しいたけ干し

生しいたけを直売所で買ってきたら

すぐにザルに並べて天日干し☀
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おひさまのおかげでビタミンDが10倍ほどに

なってくれるらしい!


生のまま冷蔵庫保存すると傷みやすいから!

私は半日くらい天日を浴びた半乾燥くらいにする。

カチカチ、カラカラではなく

ちょっとポヨポヨくらいにすると使いやすい!

保存フクロに入れて冷蔵庫保存して料理に使う。
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ビタミンDは

歯や骨を丈夫にする

脳神経の発育にも欠かせない

精神を落ち着かせてくれる

ビタミンB1・B2・C・アラニン・ロイシン・ミネラルが含まれている

特殊成分のレンチナンというキノコ特有の成分には

抗がん作用があることが確認されているようだ


天日干しするだけで

保存できて、美味しくなって、

栄養までパワーアップしてくれる~♡

毎日食すことで抗がん作用もいただける!

ありがとう~

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by teima-rumine-ne | 2015-08-19 10:52 | 7)末期ガン根治の美味しい食

暑中の身体が喜ぶ食

今夜の夕食クッキング!

地産のゴーヤを使ってチャンプル~
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たっぷりのモズクオクラ味噌汁(アゴ出汁)
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石垣島産の無農薬玄米黒紫米小豆キヌアキビ

を圧力鍋で炊いたごはん


今朝、畑で収穫したトマト

漢方のサルノコシカケ+ヨクイニン(ハトムギ)+

ハーブのモリンガスギナ

地産の焙煎麦茶を50分煎じた香ばしいお茶
を添えて

「いただきま~す」(18:00)
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おいしかった~!(自己満足)

「ごちそうさまでした」
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by teima-rumine-ne | 2015-08-05 23:10 | 14)治る力「食」