ルミ姉の手作り食と癒し

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大好きな黒豆が煮えた

甘さと豆感(黒豆の歯ごたえ)が絶妙にいい感じ♡

美味しくできた!

<材料>
北海道産の黒豆
石垣島やし屋の黒糖
天然水
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<ポイント>

*天然水に固まりの黒糖を入れて火にかけて

 黒糖がきれいに溶けて完全に冷めたところに

 水で洗った黒豆を入れて一晩から丸一日、

 常温で浸けておくこと

*おいし~い黒糖を使うこと

*圧力鍋を使いますが

 ずっと弱火でじっくり煮ること

*しっかり冷めるまで鍋のフタを開けないこと


今年一年、私の身体と心に治る力をくれた

大感謝♡ どうもありがとう!



黒豆には
多くのポリフェノールが含まれている
主な働きは、抗酸化作用と免疫力の活性化で
病気の予防や改善にかかせない大切な栄養素である

ポリフェノールの働き
私たちの体は常に紫外線や大気汚染、喫煙や農薬、
添加物、運動不足やストレスなどの刺激によって
危険にさらされている
これらの原因によって体内で「活性酸素」が多量に発生すると
酸化によって細胞を傷つけ鉄のサビと同じように
体の錆びが広がり病気や老化の原因となる
ポリフェノールは体内のミネラルの酸化を防ぎ
外からの刺激による活性酸素の酸化を食い止め
酸化の連鎖反応を抑える
また、酸化の害を受けた細胞を修復し、その除去をしてくれる
体には自然治癒力という免疫機能があり
生体防御と修復の二つの機能で病気を治そうとする
免疫細胞の主力である白血球の働きを助ける
侵入してきたウイルスやガン細胞と戦う白血球を助けてくれる
アントシアニンやアミノ酸が体の冷えを防ぎ免疫細胞を増殖させ
レシチンやカリウムが新陳代謝や解毒作用を活発にして
サポニンやレシチンが血流を促進して白血球の働きを助ける
アントシアニンは体内に大量に発生した活性酸素の除去もしてくれます

シアニジン-3-グルコシドの働き
シアニジン-3-グルコシドは黒豆(黒大豆)の種皮に含まれる
アントシアニンの一種
アントシアニンには「シアニジン」「デルフィニジン」「ペツニジン」
「ペオニジン」「マルビジン」などさまざまな種類があり
その中でもシアニジンは特に強い抗酸化力を持っている
黒豆の種皮に含まれるアントシアニンの内
約90%以上がこのシアニジン-3-グルコシドである
シアニジン-3-グルコシドには眼の血流を促す効果があり
毛様体筋の劣化や水晶体の柔軟性喪失による近視や
老眼などの視力の衰えや飛蚊症に効果的であると確認されている

イソフラボンの働き
イソフラボンは体内に入ると女性ホルモンの「エストロゲン」と
同じような働きをして発ガン性物質をブロックし乳ガンや
卵巣ガンを防ぐ作用がある
ホルモンバランスの乱れを引き起こす更年期障害や
骨粗しょう症を防ぎ、女性の働きを整え
ハリとうるおいのある美肌づくりを助けている
新たに血圧降下作用があることもわかり注目の植物栄養素である

サポニンの働き
サポニンはポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持ち
細胞を酸化させる有害な活性酸素(フリーラジカル)を
撃退させる働きをする
黒の皮に含まれるサポニンが血液に付着した脂肪や
血液中の血栓を溶かし、血流を改善して
エネルギー代謝を上げてくれる
脂肪の沈着を防ぎ、血液中のコレステロールや
中性脂肪を排せつしてくれる

黒豆たんぱく質(ペプチド)の働き
たんぱく質を構成するアミノ酸の内9種類は
体内で合成できず食品から摂取する必要があるため
「必須アミノ酸」といわれている
体内でたんぱく質を合成するために必要な
「必須アミノ酸」の量によって
生成される筋肉の量や脂肪を燃やすなどの
バランスがとれなくなる
たんぱく質は筋肉を増やして脂肪の燃焼を促進させ
体のエネルギー代謝をアップさせる役割を担っている
黒豆のたんぱく質は体に必要な必須アミノ酸が
ベストバランスで構成されている

ビタミンB郡(B1・B2)の働き
ビタミンB群は肥満防止に不可欠な栄養素である
ビタミンB1は
糖の代謝を促進して筋肉へエネルギーを供給して
筋肉に生じる乳酸(疲労物質)を分解する
B2は
脂質を分解してエネルギー代謝を促進してくれる
糖や脂質の代謝をアップして
エネルギー変換を上手に促進してくれる

ビタミンEの働き
ビタミンEは、活性酸素が細胞を攻撃するのを防ぐ
優れた抗酸化作用を発揮する栄養で
老化と病気を引き起こす原因となる
“体の錆び”を誘発する過酸化脂質の生成を抑え
若さを保ってくれる大切な働きをする
酸化によって過酸化脂質が増えると細胞膜を傷つけ
血液障害を起こしたりする
ビタミンEは、体の錆を防ぎ末梢血管を広げて
血流を良くして体を温め冷えや肩こりも改善してくれる
またビタミンEは、抗酸化作用を代表する栄養素である

レシチンの働き
レシチンは細胞の働きを活発にして体内に入ると
コリントという物質になり脳の神経伝達物質とともに
脳の働きを活性化する
レシチンは細胞内に酸素や栄養分を取り入れたり
老廃物を運び出して細胞の新陳代謝を高めて
老化を防ぐ大切な働きを担っている
血管内のコレステロールや中性脂肪を溶かして
血液を浄化して動脈硬化や心筋梗塞を防ぐ
ボケ防止やストレス解消にも有効な働きをしている

α−リノレン酸の働き

体に大切な必須脂肪酸の一種で
血液中の悪玉コレステロールを減らして
中性脂肪を下げる働きがある
血液を浄化して血圧降下の働きもある

オリゴ糖の働き
黒豆の皮に豊富に含まれるオリゴ糖は
腸内善玉菌のビフィズス菌や乳酸菌などの
エサとなって善玉菌を増殖させて
腸内環境を整えて便通をスムーズにする
便通が整って腸内環境が良くなると
新陳代謝が活発になる

食物繊維の働き
食物繊維は腸内で脂肪の吸収を抑え
便秘を改善してくれる
私たちが排せつする便の90%は
腸内細菌の死骸で食べ物のカスは10%程度
なので食物繊維やオリゴ糖が腸内環境の整備を
一手に担ってくれている

トリプシンインヒビターの働き
注目の新しい成分で血糖値を下げる働きがあり
生活習慣病の予防・改善への効果が期待される

ミネラルの働き
黒豆には、亜鉛、鉄、カリウムなどのミネラルが含まれている
亜鉛は血液の状態を安定させて体の酸化を防ぎ
コレステロールの沈着を防いでくれる
鉄は生命維持に不可欠な体の組織へ酸素を供給する
カリウムは細胞内の機能を活発にして
脳に酸素を送ったり体内の老廃物の除去を助けたり
血圧を下げたりする働きもある
http://www.黒豆辞典より



今年も一年、心温まる励ましの応援メッセージを
ありがとうございました
これからもその時の体調で無理なくできる範囲で工夫して
気持ちよく養生していきます
皆さまもお身体を大事にしてください
来年もどうぞよろしくお願い申し上げます
良いお年をお迎えください
ルミ姉より

2014、12、30

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by teima-rumine-ne | 2014-12-30 22:05 | 7)末期ガン根治の美味しい食

クリスマスキャンドル

☆メリークリスマス☆

キャンドルの炎っていいな~!
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キャンドル作り

<材料>

天然ミツロウ・・・湯煎して溶かして150mlくらい
          (*耐熱ガラスボールの深さの半分くらい)

ホホバオイル・・・5ml(小さじ1杯)

モミの木の精油(エッセンシャルオイル)・・・12滴

ロウソクの芯

耐熱ガラスボール(*100円ショップで購入)

割り箸(*割らずに使う)

<作り方>

1)耐熱ガラスボールにホホバオイルと精油を入れて

  スプーンで混ぜる。
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2)ミツロウをジャム瓶などの耐熱ガラス容器に入れて

  湯煎して溶かして粗熱が取れたら1)に加えて混ぜる。

  ロウソクの芯の先を割り箸で挟んで

  耐熱ガラスボールの中央に固定する。
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3)ミツロウが冷えて固まったらできあがり~!

  木の皿に乗せて

  キャンプ場で拾ってきた松ぼっくりと

  赤トウガラシを飾った。
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<留意事項>

*キャンドルから少しでも目を離す時は

  必ず炎を消して安全を確保する。

*使わない時はホコリが入らないように

  ラップかアルミフォイルをかける。


雨は夜更け過ぎに♪雪へと変わるだろう~んんん♪♪



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by teima-rumine-ne | 2014-12-24 15:15 | 8)自然療法の引出し

今月の体調2014、12月

12月2日

朝、目が覚めるとすぐに左足裏で右足の指先から

ふくらはぎまでを触って感覚や温かさを

チェックするのが日課
になっていて

なんと今朝は全体が温かくて感覚もしっかりあった!

先月に右足の感覚がほぼ100%出た時間を

持ってから共に血流も改善したようだ。

身体の機能がつながってきてる~!いい感じ!

セラピストイッキュウさんのトリートメントの効果は

かなり大きい!そして、その効果を持続するための

運動(身体を動かす、使う、使えなくても使おうとする)の

小さな積み重ねが大事
な感じがしている。

12月4日

抗がん剤治療後中は解毒のために

一日に2~3リットルのミネラルウォーターを飲んでいて

(身体がほしい感じで飲めた)

朝6:00~12:00の間だけで7~8回はトイレに行きたくなった。

この時の感覚や解毒しなきゃ!という気持ちが残っていたのか

少し前までは頻繁にトイレに行っていたけど

ついに午前中に3回くらいに減って安定してきた!

今は一日に700mlの漢方をブレンドして煎じたお茶と

ドリップコーヒー(ストレート)3~4杯と

1リットルのミネラルウォーターを飲んでいる。

全てテーブルの上にあって、飲みたくなったら飲んでいる。

トイレ(尿)の回数が減ったのは

行きたくなった時に無理のない範囲で

少しだけ我慢してみて、再度行きたい感じになったら

行くようにしていたら1回の量が増えて

気持ちよく安定した。外出時の不安も解消できた。

そして我慢するだけでなく意識的に料理に生姜を使ったり

夜は41度のお風呂にヒノキやラベンダー精油を1滴混ぜた

天然重層(大さじ4)を混ぜて入浴して

心身を緩めてしっかり温まってから

足指、足裏、ふくらはぎをモミモミしたり足首を回している。

これらは全て心地いいから続いている。

12月9日

ダイニングテーブルの椅子に座って手紙を書いていた時に

無意識に腹筋と背筋をちゃんと使って

ピンと背筋を伸ばして姿勢よく自立して

座っていることに気づいた!

(今までは、すぐに腹筋が疲れてしまってグシャっと座っていた)

12月10日

ここ最近は今までのように部屋の中で

電気のコードに右足を引っ掛けなくなったことに気づいた!

感覚や血流が改善してきた右足は

歩く時にトントンと上がっていた!


長く同じ姿勢でいたり、疲れによって感覚が鈍くなった時に

頭や首の後ろ、左の腕周りや右の鼠径部を

手で揺するように緩めたり、優しく刺激すると

右足指がピアノを弾くように踊りだして

感覚が出るようになった!

チタンテープやキネシオウエーブテープを貼ることで

動きをサポートするだけでなく

感覚がある状態をある程度キープできている。

打撲や筋肉痛などの痛みがある場所に

スパイラルテープを貼ることで痛みが分散して

治りが早くなるのと同様に

感覚と動きがつながるようになるのも

スムーズになる感じがある。

12月17日

2時間おきくらいに額が熱くなるので

(頭全体ではなく額だけになってきた)

冷えピタを用意してオデコに貼るようにしてみた。

すぐに対応できるせいか

以前のように食欲も出なくなることが解消した。

12月18日

鈍かった右肩甲骨周りから右腕の感覚が

だいぶクリアになってきて右手・指までの連動が

しっかりと安定してきた感じ
があり

文字を書く時に変な力が入らず

小さい文字までしっかり書けるようになった!


(書いた文字を見て驚いた)

同様に、料理中にフライパン返しを自然に片手で

できているのに
気付いて驚いた!


目が充血したり疲れやすかったので

目を閉じた絵を描いた付箋を

生活の中で目が行く場所に貼って

3~5秒間の瞬き(ギューっと目を閉じてからパチパチする)

頻繁にするようにしたら徐々に改善している。

(こういう小さな痛みと思うことも解消していくことが

 自己治癒力キープにとても大事だと感じている)





愛用しているモンゴル天然重層
http://www.cleanplanet.info/planetshop/goods.php?pd=1

精油
http://phytoaroma.ocnk.net/

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by teima-rumine-ne | 2014-12-11 22:11 | 4)今の体調・心境 ・ 定期検査

共にガンを乗り越えた友人夫婦

4年ぶりに友人が泊まりに来てくれた!

友人の旦那さんは2011年5月に食道ガンの治療が始まり、

私はその2ヶ月後から卵巣ガンの治療が始まり、

お互いに相談したり励まし合ってきた。

友人と夫は共に「妻」「夫」という立場

パートナーの死を覚悟せざる負えない状況を体験して

難しい手術や抗がん治療後の副作用で

痩せ細っていく姿を目の当たりにして不安や恐怖を抱えながら

友人は旦那さんを、夫は私を支え続けてきた。

ふたりはお互いに

同様に頑張っている親しい友人の存在

心の大きな支えになっていたと話していた。


そして今日は3人で紅葉の小路を散歩している!

「こんな日が来るなんてね~」

「お互いに、あきらめずに頑張ったもんね~」

神様が友人と夫にご褒美を与えてくれたかのように

きれいな紅葉だった!
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夫は久しぶりに友人と会えて

お互いに共有した体験を話し出すことができて

だいぶすっきりした表情になった。

うれしかった~!
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by teima-rumine-ne | 2014-12-05 22:22 | 13)夫や友人のサポート・学び他

収穫の喜びが治癒力になった

畑9年目の冬野菜も元気に育ってくれた!

キャベツ
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にんじん
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インゲン
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ねぎ
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春菊
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かぶ
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青首大根
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もう少しで小松菜、ほうれん草、聖護院かぶ、

ブロッコリー、カリフラワーも収穫だな~!


あ~、楽しい♪♪♪

気持ちいい ・ 無心になれる ・ いい運動 ・ 全身から放電 ・ 

野菜の生育や美しい色、形に感動 ・ 癒される ・ 

身体の力が湧いてくる ・ 収穫の大きな喜び ・ 

生きてる美味しさに身体が喜ぶ実感!


畑は私と夫の身体と心のケアをしてくれた!

この畑と野菜の生命力に大感謝!ありがとう!
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by teima-rumine-ne | 2014-12-01 19:24 | 8)自然療法の引出し