ルミ姉の手作り食と癒し

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月桃の茎で菜箸を作った

2016、3月20日

石垣島 北部の防災フェア

朝から月桃の茎で菜箸を作って

伊原間公民館に向った
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初めて石垣島に来た2004年6月からずっと

お世話になっている兄貴分のご挨拶で開幕!
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午前中から練習をしていた消防団の皆さん

「着ている服に火が着いたら!」

 1)慌てずにストップ!
   (動くと火がまわってしまうからね!)

 2)火が着いてない場所に横になって
   ゴロゴロ回って消す!
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唄って踊れる消防士さんたち!
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防災士さんのワークショップ

 非常時バッグ内に入れるグッズと
 その使い方、管理の仕方をアドバイス
 http://yaeyamahazardmap.com
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そして私の防災食クッキング実演

「黒糖玄米乳」作り
 水・・・1リットル(紙コップ5杯)
 玄米粉・・・カレースプーン山盛り5杯
 黒糖・・・紙コップ半分くらい
 ショウガパウダー(粉末)・・・7振りくらい
 天然塩・・・ひとつまみ

「玄米乳の野草スープ」作り
 水・・・1リットル
 玄米粉・・・カレースプーン山盛り5杯
 野草(今回はシロバナセンダン草の若葉)・・・8枚くらい
 味噌・・・カレースプーン山盛り1杯
 かつお節・・・2つかみ(たっぷり)

非常時にないものは作る

 料理用の菜箸は月桃の茎

 月桃の葉を採って、茎の皮を一枚剥いで
 使いやすい長さに切る

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 月桃の茎のいい香りと防腐作用が

 料理に入ってくれる。

 茎から採った葉は繊維に沿って手で裂いて

 周りに置いておけば虫除けになる。
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皆さんが「おいしい!」「玄米粉を買いに行こう!」と

言ってくれた。うれしかった~!

ほっとした。

ありがとうございました。

おまけ

今日の月桃 
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つぼみが桃のようなので月桃というそうだ!

明日は満月だから開花かな~
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ワクワク!
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by teima-rumine-ne | 2016-03-22 17:00 | 24)石垣島生活